โรคภัยไม่ได้มาจากอาหารเพียงอย่างเดียว ภาชนะที่ใช้ใส่อาหาร ทั้งชาม ตะเกียบ หากมีปัญหาก็อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แม้ว่าชามจะเป็นของใช้จำเป็นในทุกครัวเรือน แต่หลายคนอาจละเลยการดูแลให้ถูกสุขลักษณะ วันนี้เรามาดู 5 สัญญาณที่บ่งบอกว่าถึงเวลาต้องทิ้งชามใบเก่งกันแล้ว
1. ชามมีรอยขีดข่วนหรือร้าว
รอยขีดข่วนหรือรอยแตกร้าวบนชามเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงได้ยากจากการใช้งานทั่วไป แต่รู้หรือไม่ว่ารอยเหล่านี้ไม่เพียงทำให้ทำความสะอาดยากขึ้น ยังสามารถสะสมสิ่งสกปรก แบคทีเรีย หรือแม้แต่สารเคมีจากน้ำยาล้างจานได้
โดยเฉพาะชามเซรามิก หากรอยแตกร้าวทำให้เคลือบป้องกันน้ำเสียหาย อาจเกิดสนิมหรือสารพิษที่หลุดออกมาปนเปื้อนอาหารได้ นอกจากนี้ ยังเสี่ยงต่อการมีเศษชามหลุดปนในอาหาร หรือเกิดอันตรายจากการบาดมือขณะใช้งาน
2. ชามเปลี่ยนสี เหลืองซีด
ชามที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือซีดจางมักเป็นสัญญาณของการใช้งานที่มากเกินไป หรือการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม สิ่งสกปรกและแบคทีเรียสามารถสะสมอยู่ในเนื้อวัสดุที่เสื่อมสภาพ โดยเฉพาะชามเซรามิกที่เคลือบป้องกันน้ำ หากเปลี่ยนสี อาจปล่อยโลหะหนัก เช่น ตะกั่วหรือแคดเมียม ออกมา
คำแนะนำ หากชามเริ่มมีคราบสีเหลืองเข้มจนทำให้เนื้อวัสดุหลวมและเสื่อมสภาพ ควรเปลี่ยนใหม่เพื่อความปลอดภัย
3. ชามมีกลิ่นแปลกๆ ล้างไม่หาย
ชามที่ล้างเท่าไหร่กลิ่นก็ไม่หาย บ่งบอกว่าชามอาจเสื่อมสภาพหรือมีการสะสมของแบคทีเรีย เชื้อรา หรือแม้แต่สารเคมีอันตราย กลิ่นเหล่านี้ไม่เพียงทำให้อาหารเสียรสชาติ แต่ยังเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ระบบหายใจ และอาจร้ายแรงถึงขั้นเป็นพิษสะสม
4. ชามขึ้นรา
หากชามของคุณทำจากวัสดุที่ดูดซับความชื้น เช่น เซรามิก ดินเผา หรือไม้ การเก็บในที่อับชื้นอาจทำให้เกิดเชื้อรา ซึ่งสามารถแพร่สปอร์ก่อให้เกิดภูมิแพ้และปัญหาสุขภาพอื่นๆ โดยเฉพาะเชื้อราในชามไม้ที่อาจมี Aflatoxin สารพิษร้ายแรงที่ไม่ถูกทำลายแม้จะล้างด้วยน้ำร้อน
ข้อควรระวัง: ราเหล่านี้อาจมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า การใช้ต่อไปอาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง เช่น มะเร็งหรือตับวาย
5. เคลือบหลุดลอก สีจาง
เมื่อเคลือบบนชามเริ่มหลุดลอกหรือสีลวดลายจางลง อาจมีสารเคมีอันตราย เช่น ตะกั่วหรือแคดเมียม ที่ปนเปื้อนลงในอาหาร การใช้งานต่อเนื่องอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพ เช่น โรคเกี่ยวกับตับ ไต หรือระบบประสาท
อย่าประหยัดผิดที่!
หากชามในบ้านเริ่มแสดงสัญญาณเหล่านี้ อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนใหม่ แม้จะดูเป็นเรื่องเล็กน้อย แต่การใช้ชามที่ไม่ปลอดภัยอาจนำมาซึ่งค่ารักษาพยาบาลที่แพงยิ่งกว่า การลงทุนในชามที่ได้มาตรฐานและดูแลรักษาอย่างถูกวิธีจะช่วยปกป้องสุขภาพของคุณและครอบครัวได้ในระยะยาว
ที่มา : Soha
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- 5 แก้วน้ำอันตราย ควรเลิกใช้ ยิ่งใช้นานยิ่งสะสมพิษ ทำลายสุขภาพไม่รู้ตัว
- ‘มะหมี่ นภคปภา’ เล่าประสบการณ์เฉียดตาย!!! แพ้น้ำยาซักผ้าปูที่นอน หายใจไม่ออก
- ทลายโกดัง นมผงผู้สูงอายุปลอม คนจีนเป็นเจ้าของ ส่งขายราคาถูกในแพลตฟอร์มออนไลน์
