อาหารไทยสร้างชื่อ ‘ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร’ ลิ้มลองข้าวซอยฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่นที่ร้านข้าวโซอิ ในลอนดอน เจ้าตัวเผยภูมิใจแทนคนไทย มองเป็นหนึ่งในซอฟพาวเวอร์ของไทย
สุดปลื้ม “น.ส.ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร” อดีตนายกรัฐมนตรี เล่าประสบการณ์ขณะไปรับประทาน ‘ข้าวซอย’ อาหารประจำถิ่นภาคเหนือของไทย ที่ร้านข้าวโซอิ (Khao Soi) ในเมืองลอนดอน สหราชอาณาจักร ซึ่งเป็นเมนูอาหารที่เว็บไซต์ TasteAtlas หรือ สารานุกรมแห่งรสชาติอาหารท้องถิ่น และร้านอาหารต้นตำรับ จัดให้เป็นเมนูดีที่สุดอันดับ 6 ของโลกในปี 2024
พร้อมทั้งให้ความเห็นว่า อาหารเมนูพื้นบ้านทั่วไปสามารถนำไปเพิ่มมูลค่าได้ เพียงรู้จักปรับปรุงให้เกิดความหลากหลาย เพราะมาตากแนวคิดคนรุ่นใหม่ จึงสร้างสรรค์ให้มีความทันสมัยคล้ายสไตล์ฟิวชั่น โดยการนำเส้นข้าวซอยสดทานคู่กับเนื้อน่องลายและเนื้อวากิว
ทั้งนี้ น.ส.ยิ่งลักษณ์ ยังแสดงความดีใจแทน “หมู่เฮาคนเมือง” ที่เมนูข้าวซอยบ้านเราเป็นนิยมในต่างประเทศขนาดนี้ เพราะมีผู้คนมาต่อคิว ลิ้มลองรสชาติกันมากมาย สะท้อนให้เห็นว่าข้าวซอยเป็นหนึ่งในซอฟต์พาวเวอร์ (soft power) ของประเทศไทยนั่นเอง
เจ้าตัวโพสต์ข้อความผ่านเฟซบุ๊กส่วนตัว Yingluck Shinawatra ระบุว่า “ข้าวซอย” อาหารประจำถิ่นของคนเหนือวันนี้ ไม่ใช่ข้าวซอยธรรมดาอีกต่อไปค่ะ วันนี้ได้ไปทานร้านข้าวโซอิ (Khao Soi) ในลอนดอนที่เจ้าของร้านมาเปิดบูธ ให้ชิมกัน ข้าวซอยเป็นเมนูที่ TasteAtlas จัดให้อยู่อันดับ 6 ของเมนูดีที่สุดในโลก ปี 2024
ซึ่งอาหารพื้นบ้านธรรมดาๆ ก็เพิ่มมูลค่าได้ถ้าเรารู้จักปรับปรุงให้มีรูปแบบหลากหลาย ด้วยแนวคิดคนรุ่นใหม่โดยร้านข้าวโซอิ ที่พัฒนาให้ชื่อทันสมัยคล้ายสไตล์ญี่ปุ่น เค้าทำเส้นข้าวซอยสด แล้วเอาวัตถุดิบชั้นเลิศ อย่างเนื้อน่องลายและเนื้อวากิวมาปรุงสไตล์ฟิวชั่น อีกเมนูดังคือเค้าเอาเส้นข้าวซอยมาผัดน้ำพริกแบบแห้ง แล้วทานคู่กับน่องไก่
จริงๆ เคยได้ยินหลายคนพูดถึงร้านนี้แล้วแต่ยังไม่มีโอกาสได้ทานสักที วันนี้มาเจอคุณวินเจ้าของร้านและเป็นคนเชียงใหม่ด้วย มาเปิดบูธร่วมกับร้านภัทราที่ลอนดอนแล้วเลยอดไม่ได้ต้องแวะมาลองทานสักหน่อยนะคะ ก็น่าภูมิใจและดีใจแทน “หมู่เฮาคนเมือง” ที่ข้าวซอยของบ้านเราเป็นที่นิยมในลอนดอนขนาดนี้ ดูจากคิวที่ยาวเหยียด แสดงให้เห็นชัดเจนว่าข้าวซอยเป็นหนึ่งใน soft power ของประเทศไทย และเป็นอาหารทางวัฒนธรรมของคนเมืองที่ลำแต๊ๆเจ้า เห็นอย่างนี้ก็อดเอาใจช่วยไม่ได้ ต้องขอบอกต่อแล้วละค่ะ”
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ยิ่งลักษณ์ ยินดี ‘น้องไปป์’ จบคอร์สเทียบป.โท คว้า 2 รางวัล ถูกแซวว่าที่นายกฯ
- ‘ยิ่งลักษณ์’ แสดงความเสียใจ รถบัสนักเรียนไฟไหม้ เข้าใจหัวอกคนเป็นแม่
- วันที่แม่รอคอย! ‘ยิ่งลักษณ์’ ปลื้ม ‘น้องไปป์’ คว้าสองรางวัลวิศวกรรมเครื่องกล
