‘โกโก้’ ราคาพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ จากภาวะขาดแคลนโกโก้ครั้งใหญ่ ส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค สาวกสายหวานเตรียมซื้อช็อกโกแลตแพงขึ้น
ล่าสุด (26 มีนาคม 2567) สำนักข่าวต่างประเทศ cnbc รายงานว่า ขณะนี้ราคาโกโก้กำลังพุ่งสูงอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน อันเป็นผลมาจากทั่วโลกกำลังเผชิญภาวะขาดแคลนโกโก้ครั้งเลวร้ายที่สุดในรอบหลายทศวรรษ เกษตรกรในแอฟริกาตะวันตกประสบปัญหาโรคพืช และต้นโกโก้แก่ชราจนไม่สามารถให้ผลผลิตได้
มีรายงานว่า สัญญาซื้อขายล่วงหน้าโกโก้สำหรับส่งมอบในเดือนพฤษภาคม ราคาพุ่งสูงสุดที่ 360,000 บาทต่อตัน ก่อนที่จะปิดตลาดลดลงที่ 0.3% เหลือเพียงราว ๆ 350,000 บาท ซึ่งได้สะท้อนให้เห็นว่าราคาโกโก้เพิ่มขึ้นมากกว่า 3 เท่าในช่วงปีที่ผ่านมา และเพิ่มขึ้นถึง 129% ในปี 2024
สมาคมผู้ผลิตขนมหวานแห่งชาติ (National Confectioners Association) ก็ได้บอกกับ CNBC ในอีเมลว่า อุตสาหกรรมกำลังร่วมมือกับร้านค้าปลีกเพื่อ “บริหารจัดการต้นทุน” และให้ควบคุมราคาช็อกโกแลตให้ผู้บริโภคยังึงสามารถซื้อได้
แม้ว่าบริษัทช็อกโกแลตขนาดใหญ่จะมีการป้องกันความเสี่ยงไว้แล้วตั้งแต่ในปีที่แล้ว และยังไม่จำเป็นต้องปรับราคาขายปลีกให้สูงขึ้นตามราคาโกโก้ แต่ ปอล จูลส์ (Paul Joules) นักวิเคราะห์สินค้าโภคภัณฑ์จาก Rabobank กลับกล่าวว่า อุตสาหกรรมมีขีดจำกัดในการดูดซับต้นทุน
ก่อนจะกล่าวต่อว่า โลกกำลังเผชิญกับภาวะขาดแคลนโกโก้ครั้งใหญ่ที่สุดในรอบกว่า 60 ปี ผู้บริโภคอาจเริ่มเห็นผลกระทบในช่วงปลายปีนี้หรือในช่วงต้นปี 2025 ซึ่งองค์การโกโก้ระหว่างประเทศ (International Cocoa Organization) คาดการณ์ว่าจะมีภาวะขาดแคลนโกโก้ 374,000 ตันในปี 2023-2024 ซึ่งจะเพิ่มขึ้นสูงถึง 405% จากภาวะขาดแคลนประมาณ 74,000 ตันในปีก่อนหน้า
อย่างไรก็ดี ปอล จูลส์ กล่าวว่า “เหตุการณ์เลวร้ายที่สุดยังมาไม่ถึง” เพราะกลไกราคาโกโก้มีแนวโน้มที่จะยังคงสูงอยู่เป็นระยะเวลานาน เนื่องจากไม่มีทางแก้ไขปัญหาระบบที่ตลาดกำลังเผชิญอยู่ได้อย่างง่ายดาย ผู้บริโภคอาจต้องเผชิญกับราคาที่สูงขึ้นหรือ shrinkflation ซึ่งหมายถึงการลดขนาดของช็อกโกแลตบาร์ลง
นอกจากนี้ บริษัทต่าง ๆ อาจปรับสูตรโดยใช้โกโก้น้อยลงในบางผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะช็อกโกแลตดำ ซึ่งมีส่วนผสมของโกโก้สูงมาก จะได้รับผลกระทบด้านราคามากที่สุด
เดวิด บรานช์ (David Branch) ผู้จัดการฝ่ายสถาบันอาหารและเกษตรกรรมของเวลส์ฟาร์โก (Wells Fargo’s Agri-Food Institute) กล่าวกับลูกค้าในบันทึกวิจัยว่า ผู้บริโภคอาจเห็นราคาที่สูงขึ้นในช่วงเทศกาลอีสเตอร์นี้ “เนื่องจากราคโกโก้และต้นทุนการผลิตอื่น ๆ เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงปีที่ผ่านมา ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเห็นราคาช็อกโกแลตปรับตัวสูงขึ้นในเทศกาลอีสเตอร์ปีนี้”
ทั้งนี้ ราคโกโก้พุ่งสูงขึ้นเนื่องจากปัญหาการขาดแคลนผลผลิตในประเทศผู้ผลิตโกโก้รายใหญ่ ได้แก่ ไอวอรี่โคสต์และกานา ทั้งสองประเทศนี้คิดเป็นประมาณ 60% ของผลผลิตโกโก้ทั่วโลก เหตุก็เพราะบรรดาพืชโกโก้เหล่านั้นได้รับผลกระทบจากโรคผลเน่าดำ โรคใบด่าง และต้นโกโก้ที่แก่ชรา ไม่สามารถออกผลผลิตได้อีก
ข้อมูลจาก cnbc
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ร้านแจง ทำไมสั่ง “ลาเต้” แต่ได้ “คาปูชิโน่” ลั่นมีฟองนมเหมือนกัน ต่างแค่ใส่ผงโกโก้
- สาวแชร์ ‘กินโกโก้เข้ม’ แล้วเวียนหัว อ้วกหนัก ใจเต้น 156 ครั้ง ล่าสุดอาการดีขึ้น
