เช็กให้ดีก่อนแชร์ หลังกรณ๊ลูกค้าเจอ “เศษเนื้อ” ในก๋วยเตี๋ยว คิดว่าเป็นของแปลก ชาวเน็ตแห่เฉลย ชิ้นนี้คือไฮไลท์เด็ดก๋วยเตี๋ยวเนื้อ สุดท้ายพลาดของอร่อยอย่างน่าเสียดาย
กลายเป็นประเด็นร้อนแรง ในโลกออนไลน์ เมื่อสมาชิกกลุ่ม “พวกเราคือผู้บริโภค” โพสต์ภาพชามก๋วยเตี๋ยวเนื้อ พร้อมข้อความระบุว่า พบ “ชิ้นส่วนเมือก ๆ ลื่น ๆ” ในชามก๋วยเตี๋ยว จึงได้สอบถามเจ้าของร้าน ทราบภายหลังว่าเป็น “เศษเนื้อ” แต่ผู้โพสต์ไม่กล้ากินต่อและจะไม่ไปร้านนี้อีก โดยโพสต์ระบุว่า
“และแล้ววันนี้ก็มาถึง วันที่เรามีโพสต์เป็นของตัวเอง พาลูกสาวไปกินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านประจำแถวบ้าน ในชามลูกสาวก็ปกติดี แต่ชามของเรามันมีอะไรด้วยไม่รู้เจ้าของร้านบอกเป็นเศษเนื้อ ที่เราดูมันไม่น่าใช่มันเป็นเหนียวๆ เมือกๆลื่นๆ จบกันอาหารกลางวันวันนี้ ไม่กล้ากินต่อเลย แล้วก็ไม่กล้ามากินแล้วร้านนี้”
อย่างไรก็ตาม กลับกลายเป็นว่า เศษเนื้อ ที่ผู้โพสต์เข้าใจผิดคิดว่าไม่น่ากิน แท้จริงแล้วคือส่วนของ “พังผืดวัว” ที่ถูกเลาะออกมาจากเนื้อ มีลักษณะเนียวทำให้ยากแก่การเคี้ยวกลืน จึงต้องนำมาต้มตุ๋นนานจนเปื่อยยุ่ย ทั้งยังเป็นส่วนที่อร่อย ถูกใจคอเนื้อกันอีกด้วย เรียกว่าพลาดของดีรสชาติอร่อยไปอย่างน่าเสียเดาย
ซึงสมาชิกหลายพันคนก็ได้แสดงความคิดเห็นต่อโพสต์ดังกล่าวในเชิงที่ว่าพลาดของดีไปเสียดื้อ ๆ นอกจากนี้ยังมีชาวเน็ตบางกลุ่มได้แนะนำว่า ควรเช็กให้ดี ๆ ก่อนไปตำหนิร้านค้า เพราะอาจทำให้ผู้ประกอบการเสียกำลังใจ และสูญรายได้ในอนาคต หากไม่รู้จริง ๆ ไม่อยากกินไม่มีใครว่า แต่อยากให้ตรวจเช็กก่อนทำการตัดสินนั่นเอง
พังผืดวัว มาจากส่วนไหน
สำหรับผู้ที่ไม่ค่อยได้รับประทานเนื้อ หรือไม่เคยกินมาก่อน เมื่อเจอกับเศษเนื้อตามภาพดังกล่าว ก็อาจเข้าใจผิดคิดว่าเป็นส่วนที่ไม่สามารถกินได้ เพราะลักษษะภายนอกที่เปื่อยยุ่ยจนดูไม่น่าจะมาจากส่วนไหนของวัว ซึ่งก็คือ “พังผืดเนื้อ” หรือ “พังผืดวัว” คือ เนื้อเยื่อที่ห่อหุ้มกล้ามเนื้อและอวัยวะภายในของวัว มักมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อน ลักษณะเหนียว คล้ายเยื่อกระดาษ
พังผืดวัว สามารถกินได้ นิยมนำมาปรุงอาหารหลายอย่าง เช่น ต้มแซ่บ ด้วยต้มพังผืดวัวจนเปื่อย ใส่เครื่องต้มแซ่บ ปรุงรสตามชอบ, น้ำยำ จากการลวกพังผืดวัวให้สุก ฉีกยำ ปรุงรสตามชอบ หรือ แกง ใส่พังผืดวัวลงในแกงต่างๆ เช่น แกงเขียวหวาน แกงเผ็ด แกงพะแนง นอกจากนี้ยังนำมา ผัดพังผืดวัวในผัดต่าง ๆ เช่น พริกแกง ฯลฯ
อีกทั้ง พังผืดวัวมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายอีกมากมาย อาทิ
- มีคอลลาเจนสูง : ช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง ชะลอวัย
- มีโปรตีน : ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- มีไขมันต่ำ : เหมาะกับคนต้องการควบคุมน้ำหนัก
- มีกรดอะมิโนจำเป็น : ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
- ดื้อจนพัง นักท่องเที่ยวขับรถจี๊ป ลุยหาดภูเก็ต จมทรายขึ้นไม่ได้ ชาวบ้านห้ามแล้วไม่ฟัง
- อ้วกแตก ทลายโรงงาน ผลิตไก่ยอ-ไส้กรอกอีสาน ส่งขายทั่วกรุงเทพ ขี้หมาเต็มพื้น สกปรกสุดๆ
