จริง ๆ แล้วความเชื่อนี้ผิด หมอไม่ได้ห้ามกินไก่ หลังผ่าตัด เนื้อไก่ไม่ใช่ของแสลง สามารถกินได้ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี ช่วยให้แผลสมานเร็วขึ้น
การผ่าตัดเป็นหัตถการที่หลังผ่าแล้วคนไข้ต้องดูแลรักษาตัวเองให้ดีมาก เนื่องจากเป็นแผลเปิด มีโอกาสติดเชื้อได้ง่าย นอกจากการล้างแผลอย่างถูกวิธีให้สะอาด ป้องกันเชื้อไวรัส แบคทีเรียเข้าทางแผลผ่าตัดแล้ว การกินอาหารก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่หลายคนระวัง
สมัยก่อนผู้ใหญ่มักสอนกันว่า หลังผ่าตัดอย่ากินไก่ ไข่ไก่ เพราะมันเป็นอาหารแสลง รับประทานแล้วจะทำให้แผลหายช้า
แท้จริงแล้วความเชื่อจริงไม่เป็นความจริง
ในทางการแพทย์สมัยใหม่ หลังผ่าตัดหมอเพียงแค่แนะนำไม่ให้กินอาหารเสริมหรือวิตามีที่เกี่ยวข้องกับการบำรุงหลอกเลือดหรือการแข็งตัวของเลือด เพราะอาจทำให้แผลเลือดไหลไม่หยุดหรือเลือดไม่แข็งตัวได้
กรณีของการกินไก่ หมอแนะนำด้วยซ้ำว่าให้กินให้ถึง เพราะเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี
ทำไมหลังผ่าตัดเราถึงควรกินไก่ ไข่ไก่
เพราะว่าหลังการผ่าตัด ร่างกายของเราต้องการสารอาหารที่จำเป็นในการฟื้นตัวโดยเฉพาะโปรตีน ไปช่วยสร้างเนื้อเยื่อ ไก่และไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ช่วยสร้างเนื้อเยื่อ และช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น
ร่างกายของเราต้องการโปรตีนมากกว่าปกติหลังจากการผ่าตัด เนื่องจากร่างกายต้องทำงานหนักในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย ไก่และไข่ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม โดยมีโปรตีนประมาณ 25-30 กรัมต่อ 100 กรัม
นอกจากโปรตีนแล้ว ไก่และไข่ไก่ยังเป็นแหล่งของสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการฟื้นตัวหลังการผ่าตัด เช่น วิตามินบี ธาตุเหล็ก และสังกะสี
วิตามินบีมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและระบบเผาผลาญอาหาร ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย และสังกะสีจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
สรุปแล้ว ถ้าอยากให้แผลผ่าตัดสมานไวๆ ไก่และไข่ไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่ควรรับประทาน เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อการฟื้นตัว แต่ต้องอยู่บนเงื่อนไขที่ปรุงสุก ถูกหลักอนามัยด้วยนะ
