Connect with us

สื่อไทย

สตาร์บัคส์ บาริสต้า เตรียม LIVE สอนวิธีทำโคลด์คอฟฟี่ ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน 24 มิ.ย. นี้

The Thaiger

การตีพิมพ์ 

 เมื่อ 

สตาร์บัคส์ บาริสต้า เตรียม LIVE สอนวิธีทำโคลด์คอฟฟี่ ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน 24 มิ.ย. นี้ | The Thaiger
  • follow us in feedly

เมื่อพูดถึงเทรนด์การดื่มกาแฟในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา กาแฟดำได้กลายเป็นทางเลือกใหม่ของใครหลายคน เพราะนอกจากให้ประโยชน์ด้านสุขภาพ คอกาแฟยังได้รื่นรมย์กับกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของเมล็ดกาแฟที่เลือกนำมาชงอีกด้วย โดยกาแฟดำสามารถนำไปปรุงแต่งได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะนำไปสกัดเย็น เพื่อทำเป็นกาแฟโคลด์บูรว์สุดฮิต และเพิ่มส่วนผสมอย่างน้ำผลไม้ มิ้นต์ หรือมะนาวเพื่อความสดชื่น หรืออาจนำไปทำเป็นโฟลตเพื่อเติมความหวานอย่างลงตัวสำหรับช่วงบ่ายก็อร่อยไม่แพ้กัน

สตาร์บัคส์ คอฟฟี่ (ประเทศไทย) เตรียมสาธิตการชงกาแฟแบบออนไลน์อีกครั้ง กับแนวคิด “Be a Barista with Starbucks Coffee Masters” ให้ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟได้ฝึกทักษะการเป็นบาริสต้าได้เองง่ายๆ ด้วยตนเอง โดยคอฟฟี่ มาสเตอร์ หรือผู้เชี่ยวชาญเรื่องกาแฟของสตาร์บัคส์ที่ผ่านการอบรมถึง 5 ระดับ จะมาสาธิตวิธีการทำกาแฟโคลด์คอฟฟี่ 3 รูปแบบ ใน “Cold Coffee Episode” ให้ลูกค้าสามารถทำได้เองที่บ้าน หรือที่ ออฟฟิศ ได้อย่างสะดวกและง่ายดาย การสาธิตจะจัดขึ้นแบบ LIVE สด ในวันพุธที่ 24 มิถุนายน 2563 เวลา 16:30 น. ผ่าน Facebook Live ทาง www.facebook.com/StarbucksThailand โดยคอกาแฟสามารถทำตามการสาธิตและแชร์วิดิโอหรือภาพกาแฟที่ชงเองที่บ้านทางแฮชแท็ก #StarbucksThailand

นอกจากนี้ ผู้ที่สนใจสามารถศึกษาสูตรการชงกาแฟเบื้องต้นได้ตามวิธีด้านล่าง ก่อนร่วมรับชมการสาธิตในวิธี และซักถามบาริสต้าในช่วง Live

Iced Coffee with Orange Juice by Coffee Press – เมนูกาแฟเย็นผสมน้ำส้มสดชื่น บาริสต้าจะใช้เครื่องชงกาแฟแบบกดหรือ Coffee Press ยอดนิยม โดยนำเสนอให้ใช้ กาแฟ Starbucks Kenya ที่โดดเด่นด้วยความสดชื่นของผลไม้เมืองร้อน ให้บอดี้ปานกลาง และความสดชื่นมีชีวิตชีวาที่สูง

ส่วนผสม: กาแฟ Starbucks Kenya 50 กรัม หรือ 10 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อน 30 ออนซ์), เครื่องชงกาแฟแบบกด, น้ำแข็ง , น้ำส้ม 100 มล.

สตาร์บัคส์ บาริสต้า เตรียม LIVE สอนวิธีทำโคลด์คอฟฟี่ ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน 24 มิ.ย. นี้ | News by The Thaiger

วิธีทำ :

  • นำกาแฟ Starbucks Kenya ที่บดแล้วใส่ในเครื่อง Coffee Press จากนั้นเทน้ำร้อน 30 ออนซ์ หรือ ให้เต็มเครื่อง Coffee Press ที่เตรียมไว้
  • ตั้งเวลาไว้ 4 นาที
  • เมื่อครบ 4 นาที กดก้านชงกาแฟลงช้าๆ เพื่อให้กากกาแฟไปรวมกันที่ก้นเครื่องชง
  • หลังจากนั้นเทน้ำกาแฟที่ได้ใส่เหยือก จะได้น้ำกาแฟ 625 มล. ซึ่งสามารถเก็บกาแฟส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นเพื่อดื่มได้
  • เทกาแฟเย็นใส่ในแก้ว จากนั้นเติมน้ำแข็ง และน้ำส้ม กลายเป็นเครื่องดื่ม Iced Coffee with Orange Juice by Coffee Press สำหรับเพิ่มความสดชื่นยามเช้า

Cold Brew with Lemon & Mint – ในการทำกาแฟโคลด์บูรว์สำหรับเมนูนี้ บาริสต้าจะใช้เหยือกแก้วและผ้ากรองในการสกัดเย็น และใช้กาแฟ Starbucks Colombia จากทางแถบละตินอเมริกา ที่มีรสชาติของถั่ว โกโก้ ให้รสชาติที่สดชื่นมีชีวิตชีวา

ส่วนผสม : กาแฟ Starbucks Colombia 164 กรัม หรือ ประมาณ 16 ช้อนโต๊ะ, น้ำเย็น 32 ออนซ์, เหยือกแก้ว และ ผ้ากรองกาแฟ, น้ำมะนาว, ใบมิ้นท์

สตาร์บัคส์ บาริสต้า เตรียม LIVE สอนวิธีทำโคลด์คอฟฟี่ ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน 24 มิ.ย. นี้ | News by The Thaiger

วิธีทำ :

  • นำกาแฟ Starbucks Colombia ที่บดแล้วใส่ในผ้ากรอง นำใส่เหยือกแก้ว จากนั้นเทน้ำเย็น 32 ออนซ์ ลงไป
  • ปิดฝา หรือคลุมเหยือกแก้วด้วยพลาสติกใส
  • นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 16 ชั่วโมง
  • เมื่อกาแฟสกัดเสร็จแล้ว ให้ทำการเทน้ำกาแฟออกจากเหยือกแก้ว เก็บในพิชเชอร์และแช่ตู้เย็น
  • สำหรับการทำเมนูนี้ นำกาแฟ Cold Brew ที่สกัดเย็น เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง และปรุงรสด้วยน้ำมะนาวสดและใบมิ้นท์เพื่อความสดชื่น

Cold Brew Float by Cold Brew Pack – เมนูกาแฟสกัดเย็นที่เสิร์ฟพร้อมไอศครีมวนิลลา เพื่อรสชาติกลมกล่อม หวานกำลังดี โดยบาริสต้าจะใช้กาแฟ Starbucks Cold Brew Pack ที่บรรจุ 2 ซองใน 1 กล่อง เหมาะสำหรับการทำกาแฟสกัดเย็นโดยเฉพาะ

ส่วนผสม : Starbucks Cold Brew Pack จำนวน 2 ซอง, น้ำเย็น 1.7 ลิตร, เหยือกแช่ Cold Brew ที่มีความจุ 1.5 ลิตร, ไอศกรีมวนิลลา

สตาร์บัคส์ บาริสต้า เตรียม LIVE สอนวิธีทำโคลด์คอฟฟี่ ทำได้เองง่ายๆ ที่บ้าน 24 มิ.ย. นี้ | News by The Thaiger

วิธีทำ :

  • นำกาแฟ Starbucks Cold Brew ทั้ง 2 ซองใส่ลงในเหยือกที่มีความจุ 1.5 ลิตร โดยใส่ลงไปพร้อมซองขาวที่บรรจุกาแฟ (ไม่จำเป็นต้องฉีกบรรจุภัณฑ์)
  • เทน้ำเย็น 30 ออนซ์ ลงในเหยือก
  • นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
  • เมื่อกาแฟสกัดเสร็จแล้ว ให้นำซองขาวออกจากเหยือก
  • เติมน้ำเย็นเพิ่มอีก 24 ออนซ์ เพียงเท่านี้จะได้กาแฟสกัดเย็นรสชาติสดชื่นสำหรับดื่ม
  • สำหรับเมนูโฟลต ใส่ไอศกรีมวนิลลาในแก้ว จากนั้นเทกาแฟสกัดเย็นลงไป เพื่อให้ได้รสชาตินุ่มละมุนของไอศกรีมวนิลลาที่ละลายเข้ากับกาแฟ

สามารถรอชมการสาธิตการทำเมนูเครื่องดื่มกาแฟเย็น “Cold Coffee Episode” ได้ในวันพุธที่ 24 มิถุนายนนี้ เวลา 16:30 น. ทาง www.facebook.com/StarbucksThailandรวมทั้งติดตามเมนูและบริการใหม่จากสตาร์บัคส์ได้ทาง Facebook, Instagram และ Starbucks Line Official Account ที่ @StarbucksThailand

ติดตามข่าวสารจาก The Thaiger ได้ทางเฟซบุ๊ก.



อย่าลืมกดไลค์ กดติดตามเฟสบุ๊ค The Thaiger ประเทศไทย เพื่อข่าวสารทันใจ ทุกวัน

If you have story ideas, a restaurant to review, an event to cover or an issue to discuss, contact The Thaiger editorial staff.

Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

สื่อไทย

เคล็ดลับจิบไวน์คู่กับชีสแบบมือโปร

The Thaiger

Published

on

เคล็ดลับจิบไวน์คู่กับชีสแบบมือโปร | The Thaiger

เดือนมิถุนายนถือเป็นช่วงเวลาพิเศษสำหรับผู้ที่รักชีส เพราะเป็นเดือนที่มีความเกี่ยวข้องกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมใหม่ ๆ และวัตถุดิบทำอาหารจากชาติตะวันตกอย่างชีส โดยความเป็นมาของการทำชีสนั้นมีมาอย่างยาวนานตั้งแต่ 8,000 ปีก่อนคริสตกาล และเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์เอเชียมานานกว่า 3,000 ปีแล้วชีสยังกลายเป็นส่วนเติมเต็มในกิจกรรมทางสังคมของคนไทยหลากหลายโอกาส และเริ่มหันมาแบ่งปันประสบการณ์ในการจับคู่ไวน์กับชีสกันมากขึ้น แต่ก็ยังมีคนไทยอีกไม่น้อยที่ยังคงค้นหาวิธีจับคู่ชีสที่ใช่กับเครื่องดื่มที่เข้ากัน เพื่อให้ชีสและไวน์ที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน สามารถเข้าคู่กันได้อย่างลงตัว

 

ในช่วงเวลาที่ผู้คนยังคงต้องรักษาระยะห่างทางสังคม การแบ่งปันประสบการณ์กับเพื่อนฝูงที่โปรดปรานชีสและไวน์เช่นเดียวกันถึงเคล็ดลับของแต่ละคนในการจับคู่หารสชาติที่ชื่นชอบ ก็สามารถเป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ช่วยให้สัมพันธภาพยังคงใกล้ชิดกันได้

เพนโฟลด์ขอร่วมแบ่งปันคำแนะนำในการจับคู่ไวน์กับชีสเพื่อสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนฝูงและอาจเป็นการสร้างสรรค์เมนูการจับคู่ใหม่ ๆ ได้อีกด้วย

เคล็ดลับจิบไวน์คู่กับชีสแบบมือโปร | News by The Thaiger

คำแนะนำง่าย ๆ ที่คุณสามารถนำไปใช้ยกระดับประสบการณ์การจับคู่ไวน์ด้วยตัวเองโดยเพนโฟลด์

  1. หากทดลองจับคู่ไวน์กับชีสเป็นครั้งแรก ควรจับคู่กับรสชาติที่เข้ากันได้ดี

ความหนักและเนื้อสัมผัสของชีสควรเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มที่คุณโปรดปราน โดยชีสรสกลมกล่อมที่มีการหมักบ่มไม่นานจะเข้ากันได้ดีกับไวน์แดงที่มีรสสัมผัสนุ่มลึก ส่วนชีสที่มีการหมักบ่มนานหรือชีสรมควันอย่างชีสทอมม์ จะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับไวน์แดงที่มีรสเผ็ดนำอย่าง บิน 2 ชีราส มาทาโร่ ของเพนโฟลด์

 

  1. หากสงสัยว่าจะจับคู่กับอะไรดี ให้เลือกชีสและไวน์ที่มาจากภูมิภาคเดียวกัน

อาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตมาจากแหล่งเดียวกันมักถูกผลิตขึ้นมาให้นำไปจับคู่กันได้ดีโดยการใช้กระบวนการแบบท้องถิ่นเพื่อรังสรรค์ให้มีเอกลักษณ์ของตัวเอง เช่น ชีสหอมมันนุ่มละมุนจากรัฐเซาท์ออสเตรเลียอย่างชีสบรีและชีสนมแพะ จับคู่กันได้ดีกับไวน์ขาว บิน 311ชาร์ดอนเนย์ จากภูมิภาคที่มีอากาศเย็นในพื้นที่ใกล้เคียงรัฐเซาท์ออสเตรเลีย

 

  1. กล้าที่จะลองจับคู่ชีสกลิ่นและรสแรงกับเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวาน

การจับคู่ไวน์กับชีสก็เหมือนกับการจับคู่สีเสื้อผ้าในแต่ละวัน บางครั้ง การจับคู่ที่ดีที่สุดเกิดขึ้นจากความแตกต่างกันอย่างชัดเจน เช่น ชีสกลิ่นเหม็นรสเค็มอย่างชีสร็อกฟอร์ต ชีสกอร์กอนโซลาหรือบลูชีส สามารถทำให้เกิดรสชาติที่สมดุลจากการตัดด้วยไวน์ที่มีรสหวานหรือรสผลไม้สีเข้มอย่าง บิน 389 กาแบร์เนต์ ชีราซ ของเพนโฟลด์ โดยความหวานของไวน์เมื่อคลุกเคล้าเข้ากับชีส จะทำให้มีรสชาติหอมมันขึ้นกว่าเดิม เกิดเป็นรสชาติกลมกล่อมที่เมื่อใครได้ลองจับคู่ชิมดู จะไม่มีทางลืมรสชาติอันสวยงามนี้ได้ลงอย่างแน่นอน

 

  1. ลองจับคู่ไวน์กับชีสรสชาติอ่อน ๆ ไล่ไปยังรสชาติที่เข้มขึ้นเรื่อยๆ

หากคุณต้องลองจับคู่ไวน์หลากหลายรุ่นกับชีสหลากประเภทในการจับคู่แต่ละครั้ง ขอแนะนำให้ลองจัดลำดับการจับคู่จากรสชาติที่อ่อนที่สุดไปยังรสชาติที่เข้มที่สุด (ทั้งชีสและไวน์) โดยเริ่มจากไวน์ขาวที่มีรสชาติอ่อน ๆ อย่าง บิน 51 อีเดน วัลเลย์ รีสลิ่ง แล้วล้างปากด้วยน้ำโซดา ก่อนที่จะลองจับคู่ไวน์กับชีสสูตรอื่น ๆ ที่คุณโปรดปราน

 

  1. เลือกสิ่งที่เป็นพื้นฐาน

หากคุณต้องเป็นเจ้าภาพจัดงานแล้วผู้ร่วมงานอยากจะทดลองจับคู่ไวน์กับชีสด้วยตัวเอง ซึ่งถือเป็นความท้าทายในการเลือกชีสให้ถูกใจทุกคน จึงควรเลือกชีสชนิดที่จับคู่กับไวน์ได้หลากหลาย เช่นชีสประเภทแข็งไขมันสูงอย่างชีสกรูแยร์ เป็นชีสที่สามารถจับคู่กันได้ดีกับทั้งไวน์แดงที่มีรสฝาดและไวน์ขาวที่มีรสชาตินุ่มละมุน และเช่นเดียวกันเมื่อเลือกไวน์เพื่อจับคู่กับชีส ลองเลือกไวน์แดงรสชาติมาตรฐานอย่าง บิน 23 ปิโนต์นัวร์ ของเพนโฟลด์ที่เข้ากันได้ดีกับทุก ๆ การจับคู่กับชีส

เคล็ดลับจิบไวน์คู่กับชีสแบบมือโปร | News by The Thaiger

เป็นเวลามากกว่า 100 ปี ที่เพนโฟลด์ได้รับการยอมรับในระดับโลกในแง่ของจิตวิญญาณแห่งการบุกเบิกและความทุ่มเทต่อคุณภาพของไวน์ ผ่านปรัชญาการผสมผสานกันของภูมิภาคและสายพันธุ์องุ่นที่หลากหลายจนเกิดเป็นความต่อเนื่องของรูปแบบและรสชาติในไวน์ทุกชนิดของเพนโฟลด์ เพนโฟลด์เชื่อว่าไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุก ๆ รสชาติ โอกาส และเข้ากันกับชีสทุกชนิดนั้นมีอยู่จริง

 

ชมตัวอย่างประสบการณ์การจับคู่ไวน์เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ เพิ่มเติมได้ที่www.penfolds.com.

ติดตามข่าวสารจาก The Thaiger ได้ทางเฟซบุ๊ก.
อ่านต่อไป

ข่าวไทย

ดึงเพจดัง ‘วงใน-มูมมาม-ตั๊ก บริบูรณ์’ รีวิวร้านอาหาร สู้วิกฤติโควิด

Aindravudh

Published

on

ดึงเพจดัง ‘วงใน-มูมมาม-ตั๊ก บริบูรณ์’ รีวิวร้านอาหาร สู้วิกฤติโควิด | The Thaiger
ภาพจาก: รัฐบาลไทย

“พาณิชย์”ช่วยร้านอาหาร Thai SELECT สู้โควิด-19 ดึงเพจดัง“วงใน-มูมมาม-ตั๊ก บริบูรณ์” รีวิวแนะนำร้านค้า ดีง Grab Food ให้ส่วนลด

“วีรศักดิ์”สั่งการช่วยเหลือร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT สู้วิกฤตโควิด-19 ประสานแบงก์ให้สินเชี่อดอกเบี้ยพิเศษ ประชาสัมพันธ์ร้านค้าผ่านบัตรเครดิต พร้อมดึงเพจรีวิวอาหารชื่อดัง Wongnai , มูมมาม , BKreview – เรารีวิวทุกความอร่อย และตั๊ก บริบูรณ์แฟมิลี่ ช่วยแนะนำร้านค้า และดึง Grab Food ให้ส่วนลด

นายวีรศักดิ์ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า ได้สั่งการให้กรมพัฒนาธุรกิจการค้า เร่งหาแนวทางการช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยเฉพาะร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ที่อยู่ภายใต้การส่งเสริมของกระทรวงพาณิชย์ ให้สามารถดำเนินกิจการได้อย่างต่อเนื่อง หลังจากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้ธุรกิจร้านอาหารได้รับผลกระทบ ส่วนหนึ่งจำต้องปิดกิจการไป อีกส่วนหนึ่งแม้จะสามารถประคับประคองให้ธุรกิจดำเนินต่อไปได้ และกลับมาเปิดร้านได้อีกครั้ง แต่ก็จำเป็นต้องใช้เงินทุนหมุนเวียนเพื่อต่อยอดและบริหารจัดการร้านค้าตามแนววิถีชีวิตใหม่ (New Normal) จึงต้องเข้าไปช่วยเหลือ เพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด และช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในภาพรวม และเกิดการจ้างงานเพิ่มมากขึ้น

ทั้งนี้ แนวทางในการช่วยเหลือ กรมพัฒนาธุรกิจการค้าจะหารือแนวทางการช่วยเหลือด้านเงินทุนหมุนเวียนกับสถาบันการเงินในการให้สินเชื่อดอกเบี้ยอัตราพิเศษแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เพื่อสร้างความมั่นคงด้านการประกอบธุรกิจ ซึ่งเงินทุนหมุนเวียนนับเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยผลักดันให้กิจการดำเนินต่อไปได้ด้วยความเข้มแข็ง โดยขณะนี้ อยู่ระหว่างการประสานงานกับสถาบันการเงินต่างๆ ถึงรายละเอียดและโครงการการช่วยเหลือต่างๆ ที่สถาบันการเงินดำเนินการอยู่ และสามารถผนวกผู้ประกอบการร้านอาหาร Thai SELECT เข้าไปอยู่ในโครงการได้ เพื่อเป็นการลดเวลาในการออกแบบโครงการพิเศษเฉพาะผู้ประกอบการ และให้ทันต่อสถานการณ์การดำเนินธุรกิจที่กลับมาประกอบกิจการเต็มรูปแบบอีกครั้ง

ขณะเดียวกัน จะหารือเรื่องการประชาสัมพันธ์ร้านอาหารผ่านบัตรเครดิตของสถาบันการเงิน เพื่อกระตุ้นยอดขายและตอกย้ำการรับรู้ของผู้บริโภค โดยหลังจากที่ร้านอาหารได้หยุดดำเนินกิจการไประยะหนึ่ง เมื่อกลับมาเปิดกิจการอีกครั้ง การประชาสัมพันธ์จึงมีความจำเป็นลำดับต้นๆ ในการกระตุ้นและแจ้งให้ผู้บริโภคหันกลับมาสนใจและเลือกที่จะเข้ามาใช้บริการ ซึ่งจะส่งผลถึงยอดขายของกิจการในอนาคต

นอกจากนี้ ได้ประสานเพจรีวิวชื่อดัง ฟู๊ดเดลิเวอรี่ และหน่วยงานพันธมิตรต่างๆ ในการช่วยประชาสัมพันธ์ร้านอาหาร Thai SELECT โดยได้บูรณาการการทำงานร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อส่งเสริมพัฒนา ขับเคลื่อนธุรกิจอาหารไทยให้มีความแข็งแกร่ง และเป็นที่รู้จักมากขึ้น เช่น Wongnai เพจมูมมาม เพจ BKreview – เรารีวิวทุกความอร่อย เพจตั๊ก บริบูรณ์แฟมิลี่ (boriboon family) Grab Food การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ในการผลักดันให้ร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ ThaiSELECT ในประเทศ เป็นที่รับรู้รับทราบและช่วยกระตุ้นตลาดอีกทางหนึ่ง รวมถึงการทำโปรโมชั่นส่วนลดผ่าน Grab Food เมื่อชำระค่าอาหารผ่านบัตรเครดิต เป็นต้น

นายวีรศักดิ์กล่าวว่า สำหรับการเพิ่มจำนวนร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี 2563 ขณะนี้ กรมพัฒนาธุรกิจการค้ากำลังอยู่ระหว่างการเปิดรับสมัครเพื่อเข้าร่วมโครงการ จึงขอเชิญชวนร้านอาหารไทยสมัครเข้าร่วมโครงการ ได้ที่สำนักงานพาณิชย์จังหวัดทั่วประเทศ หรือ e-Mail : Thaiselectdbd@gmail.com , Facebook : Thaiselectthailand หรือกองธุรกิจบริการ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ โทรศัพท์ 0 2547 5962 สายด่วน 1570 และ www.dbd.go.th ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 มิ.ย.2563

สำหรับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ในประเทศไทย แบ่งออกเป็น 3 ประเภท คือ 1.Thai SELECT PREMIUM (ได้รับคะแนนการประเมิน 90 คะแนนขึ้นไป) 2.Thai SELECT (ได้รับคะแนนจากการประเมิน 75 – 89 คะแนน) และ 3.Thai SELECT UNIQUE (ร้านอาหารไทยที่มีรายการอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ท้องถิ่น หรืออาหารประจำถิ่น เมื่อผ่านเกณฑ์การประเมินจากคณะกรรมการฯ แล้วจะได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT UNIQUE ทำให้ทราบว่าร้านอาหารไทยร้านนี้ นอกจากจะเป็นร้านอาหารที่มีคุณสมบัติครบถ้วนตามมาตรฐาน Thai SELECT แล้ว ยังมีรายการอาหารประจำถิ่นอยู่ด้วย)

ปัจจุบัน (ข้อมูล ณ วันที่ 8 มิ.ย.2563) ประเทศไทยมีร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จำนวนทั้งสิ้น 781 ร้าน ประกอบด้วย 1.Thai SELECT Premium 10 ร้าน 2.Thai SELECT 700 ร้าน และ 3.Thai SELECT Unique 71 ร้าน

ที่มา: ข่าวกระทรวงพาณิชย์

คลิกดูเพจรีวิวอาหารชื่อดัง

เพจวงใน / เพจตั๊ก บริบูรณ์ แฟมิลี่ (Boriboon Family) /เพจมูมมาม

ติดตามข่าวสารจาก The Thaiger ได้ทางเฟซบุ๊ก.
อ่านต่อไป

สื่อไทย

ส้มตำปลาร้า อีสานอินดี้

Bibi Chandang

Published

on

ส้มตำปลาร้า อีสานอินดี้ | The Thaiger

สวัสดีค่ะ ท่านผู้ชมมมมมม โอ้ยยยยยอีสานพาล่าหาตำบักหุ่งตอนเที่ยงๆ ร้านส้มตำสามล้อ จะบอกว่าปลาร้าป้าแกสุดยอดของความหอมเลย (ปลาร้ามาจากหนองคายเด้อ ) นัวมากป้าแกคนหนองคาย แกก็หิ้วมาจากหนองคายจ้า คือทุกครกของคุณป้ารสชาติ เผ็ด แซบ มีมะกอก และ เม็ดกระถิน จิบอกว่าป้ามีลูกค้าเยาะมากนะคะ ตั้งแต่ 6โมงเช้า -บ่าย2 ทุกวัน ถ้าของป้าแกหมด หลานก็จะเอาสามล้ออีกคันมาขายส้มตำ ปลาร้าใหเดียวกัน รสชาติเหมือนกัน สลับผัดเปลี่ยนกัน ขายจนถึงตอนเย็น แนวอีสานอินดี้ ซึ่งก็มีลุกค้าเหมาสามล้อแกให้ไปตำด้วยนะคะ เวลามีงาน หรือแม้กระทั่งโรงแรมแถวลากูน่า เชิงทะเล จ.ภูเก็ต ก็จะเหมาป้าแก ปีล่ะ 1-2 ครั้ง ตำที 600-700 ครกเลยนะ.

เวลาคุณป้ากลับหนองคายทีแกก็จะหิ้วปลาขาวแดดเดียว มาปิ้งขายด้วย อีกทั้งยังร้านคุณป้า ขาย หมกปลา หมกพวงใข่ ปิ้งปลาดุกตัวล่ะ 50 บาท (ตัวใหญ่ ) ปีกไก่ 3 ใม้ 50 บาทนะ มีผัดหมี่ไส่ซีอิ้วใว้กินกับส้มตำนะ คือเริศๆๆ บี๋เป็นคนอีสาน และค่อนข้างคิดถึงอาหารที่บ้านมาก ซึ่งภูเก็ตก็เมืองท่องเที่ยว หากินง่าย หลายๆร้านในภูเก็ต แต่จะให้หาร้านตำลาวเลย หาแทบไม่เจอร้านไหนอร่อย ซึ่งก้มีแค่ไม่ก็ร้านที่ใด้รสชาติปลาแดกปลานัว กับรสชาติอีสานบ้านเฮาเช่นนี้.

ง่ายและสบายไปหมด คริปดีๆแบบนี้อย่าลืม กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามรัวๆๆ เด้อพี่น้อง คนอีสานไม่ลืมถิ่นฐานบ้านเกิด อาหารอีสานคือ ของแซบของนัว รัวๆเด้อจ้า

ติดตามข่าวสารจาก The Thaiger ได้ทางเฟซบุ๊ก.
อ่านต่อไป
ซาล่าห์ แข้งหงส์แดง ยิง+แอสซิสต์ครบ 100 ลูก เร็วสุดยุคพรีเมียร์ลีก | The Thaiger
ลิเวอร์พูล3 hours ago

ซาล่าห์ แข้งหงส์แดง ยิง+แอสซิสต์ครบ 100 ลูก เร็วสุดยุคพรีเมียร์ลีก

ยุ้ย จีรนันท์ โชว์หวานซ่อนเปรี้ยว โพสต์รูปชุดว่ายน้ำ คู่ ธัญญ์ | The Thaiger
บันเทิง5 hours ago

ยุ้ย จีรนันท์ โชว์หวานซ่อนเปรี้ยว โพสต์รูปชุดว่ายน้ำ คู่ ธัญญ์

ชุดใหญ่ไฟแรงเวอร์ ! คาดการณ์ 11 ตัวจริง แมนยู เกมเยือนรัง วิลล่า | The Thaiger
แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด5 hours ago

ชุดใหญ่ไฟแรงเวอร์ ! คาดการณ์ 11 ตัวจริง แมนยู เกมเยือนรัง วิลล่า

สิระ โวย 4 กุมาร ลาออกแล้วอย่ากั๊กเก้าอี้รัฐมนตรี | The Thaiger
ข่าวการเมือง5 hours ago

สิระ โวย 4 กุมาร ลาออกแล้วอย่ากั๊กเก้าอี้รัฐมนตรี

วี วิโอเลต-ณัฐ ศักดาทร และคนในวงการบันเทิงเรียกร้อง #สมรสเท่าเทียม | The Thaiger
บันเทิง5 hours ago

วี วิโอเลต-ณัฐ ศักดาทร และคนในวงการบันเทิงเรียกร้อง #สมรสเท่าเทียม

4 กุมารลาออก ‘บิ๊กตู่’ สั่งด่วน ยกเลิกประชุมครม.เศรษฐกิจ | The Thaiger
ข่าว5 hours ago

4 กุมารลาออก ‘บิ๊กตู่’ สั่งด่วน ยกเลิกประชุมครม.เศรษฐกิจ

ปลาบปลื้ม ร.10 พระราชทานอากาศยาน Cessna 182T แก่กองทัพบก | The Thaiger
ข่าวไทย5 hours ago

ปลาบปลื้ม ร.10 พระราชทานอากาศยาน Cessna 182T แก่กองทัพบก

GMMTV จับมือ AIS PLAY ในซีรี่ส์เรื่องใหม่ คนละทีเดียวกัน-ต้นหนชลธี | The Thaiger
บันเทิง6 hours ago

GMMTV จับมือ AIS PLAY ในซีรี่ส์เรื่องใหม่ คนละทีเดียวกัน-ต้นหนชลธี

สลด! สามีภรรยาเจ้าของร้านดังหาดใหญ่ ยิงตัวตายเซ่นพิษโควิด | The Thaiger
ข่าว6 hours ago

สลด! สามีภรรยาเจ้าของร้านดังหาดใหญ่ ยิงตัวตายเซ่นพิษโควิด

ชาวโคราช ให้เวลา! ช่องส่องผี ขอขมา ย่าโม-ย่าบุญเหลือ ภายใน 15 วัน | The Thaiger
ข่าวไทย6 hours ago

ชาวโคราช ให้เวลา! ช่องส่องผี ขอขมา ย่าโม-ย่าบุญเหลือ ภายใน 15 วัน

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย6 hours ago

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63

4 กุมารลาออก ‘บิ๊กป้อม’ เคารพการตัดสินใจ | The Thaiger
ข่าว7 hours ago

4 กุมารลาออก ‘บิ๊กป้อม’ เคารพการตัดสินใจ

ผลหวยฮานอย 9 กรกฎาคม หวยฮานอย 9/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย7 hours ago

ผลหวยฮานอย 9 กรกฎาคม หวยฮานอย 9/7/63

กรณ์ แนะ ผลักดันสวัสดิภาพสัตว์ ทางออกปัญหาลิงเก็บมะพร้าว | The Thaiger
ข่าว7 hours ago

กรณ์ แนะ ผลักดันสวัสดิภาพสัตว์ ทางออกปัญหาลิงเก็บมะพร้าว

10 ก.ค. เงินอุดหนุนเด็ก-เบี้ยผู้พิการ-เบี้ยผู้สูงอายุ เข้า | The Thaiger
ข่าว7 hours ago

10 ก.ค. เงินอุดหนุนเด็ก-เบี้ยผู้พิการ-เบี้ยผู้สูงอายุ เข้า

ผลหวยฮานอย 9 กรกฎาคม หวยฮานอย 9/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย7 hours ago

ผลหวยฮานอย 9 กรกฎาคม หวยฮานอย 9/7/63

ผลหวยฮานอย 8 กรกฎาคม หวยฮานอย 8/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย1 day ago

ผลหวยฮานอย 8 กรกฎาคม หวยฮานอย 8/7/63

ผลหวยฮานอย 7 กรกฎาคม หวยฮานอย 7/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย2 days ago

ผลหวยฮานอย 7 กรกฎาคม หวยฮานอย 7/7/63

ผลหวยฮานอย 8 กรกฎาคม หวยฮานอย 8/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย3 days ago

ผลหวยฮานอย 8 กรกฎาคม หวยฮานอย 8/7/63

ผลหวยฮานอย 5 กรกฎาคม หวยฮานอย 5/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย4 days ago

ผลหวยฮานอย 5 กรกฎาคม หวยฮานอย 5/7/63

ผลหวยฮานอย 4 กรกฎาคม หวยฮานอย 4/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย5 days ago

ผลหวยฮานอย 4 กรกฎาคม หวยฮานอย 4/7/63

ผลหวยฮานอย 3 กรกฎาคม หวยฮานอย 3/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย6 days ago

ผลหวยฮานอย 3 กรกฎาคม หวยฮานอย 3/7/63

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย3 days ago

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย6 hours ago

ตรวจหวยลาว 9 กรกฎาคม 2563 หวยลาว 9/7/63

ตรวจหวย 16 กรกฎาคม 2563 รางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล 16/7/63 | The Thaiger
ตรวจหวย2 days ago

ตรวจหวย 16 กรกฎาคม 2563 รางวัลที่ 1 สลากกินแบ่งรัฐบาล 16/7/63

ราคาทองวันนี้ 9 ก.ค. ราคาทองคำเพิ่ม 50 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 27,200 | The Thaiger
สังคม/เศรษฐกิจ13 hours ago

ราคาทองวันนี้ 9 ก.ค. ราคาทองคำเพิ่ม 50 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 27,200

ราคาทองวันนี้ 8 ก.ค. ราคาทองคำลดลง 50 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 27,000 | The Thaiger
สังคม/เศรษฐกิจ2 days ago

ราคาทองวันนี้ 8 ก.ค. ราคาทองคำลดลง 50 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 27,000

ราคาทองวันนี้ 7 ก.ค. ราคาทองคำพุ่งกระฉูด ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,750 | The Thaiger
สังคม/เศรษฐกิจ3 days ago

ราคาทองวันนี้ 7 ก.ค. ราคาทองคำพุ่งกระฉูด ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,750

ราคาทองวันนี้ 4 ก.ค. ราคาทองคำทรงตัว ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,650 | The Thaiger
สังคม/เศรษฐกิจ5 days ago

ราคาทองวันนี้ 4 ก.ค. ราคาทองคำทรงตัว ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,650

ราคาทองวันนี้ 3 ก.ค. ราคาทองคำขี้น 100 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,650 | The Thaiger
สังคม/เศรษฐกิจ7 days ago

ราคาทองวันนี้ 3 ก.ค. ราคาทองคำขี้น 100 บาท ราคาทองรูปพรรณบาทละ 26,650

Trending